Картофель, фаршированный печенкой
23 февраля 2008
Ингредиенты для "Картофель, фаршированный печенкой"
8 картофелин
200 грамм говяжьей печени
1 литров итров уковица
40 грамм сала
соль
Для соуса:
четыре столовых ложки сметаны
четыре столовых ложки бульона
перец
1/2 чайные ложкимуки
соль
1/2 столовых ложки сливочного масла
1 литров итров уковица
Способ приготовления "Картофель, фаршированный печенкой"
Нарезанные кубиками или соломкой печень, лук, шпик обжарим. Для соуса: поджаренную без жира муку разведем бульоном, прибавим лук, перец, посолим, проварим 15 минут, добавив сметану за 5 минут до готовности. приготовим и нафаршируем картофель, как в предыдущем рецепте, запекаем в духовке. Перед подачей польем картофель соусом.